Diverse bereidingen met cacao

 

Chocolademelk

200 gram pure chocolade, 1 liter melk. Bereidingswijze:

Los de tabletten (repen) in weinig melk op, doe er dan de overige melk bij. Laat de

chocolademelk al kloppende met een garde opkoken.

 

Chocolade-amaretto-cappuccino

Voor 2 personen.

eetl Cacaopoeder                               2 eetl. amaretto                        2 dl. volle melk

1 dl. slagroom, lobbig geklopt                 1/2 eetl. nougatine of krokant (Baukje) of 1 theel. cacaopoeder

Bereidingswijze:

1 eetl. Cacaopoeder al roerend in likeur oplossen. Melk aan de kook brengen en op cacaomengsel schenken, goed doorroeren en over kopjes verdelen. Slagroom erop scheppen. Garneren met nougatine of bestuiven met cacaopoeder.

 

Cocoschoco

Zelfgemaakte chocolademelk,               malibu,                                     slagroom.

Bereidingswijze:

Maak zoveel bekers chocolademelk als er personen zijn, maak het goed heet. Doe in iedere beker een goeie scheut malibu. werk af met een toef bijna stijve slagroom

 


Diverse bereidingen met thee

 

 

Muntthee

 

  

4 theelepels groene Chinese thee,           1 liter kokend water,                20 blaadjes verse munt, suiker.

Bereidingswijze:

Doe de thee in een met kokend water omgespoelde theepot en giet er 1 liter kokend water op. Giet het water dan direct weer weg en vang de theeblaadjes op in een zeefje. Doe de theeblaadjes terug in de pot en giet de rest van het kokende water erbij. Voeg na 1 minuut de gewassen munt en de suiker toe en laat de thee 5 minuten trekken.

 

Amaretto thee

60 ml. hete thee,           bruine suiker,               40 ml. Amaretto,            2 eetl. Geklopte room. Bereidingswijze:

Thee met suiker in een voorverwarmd punchglas doen en door elkaar roeren. De Amaretto erbij doen en er de slagroom bovenop scheppen.

 

 

 

 

 

 

 

 


Diverse bereidingen met koffie.

Turkse koffie

Gemalen koffie                                                                       

Suiker

Koud water

Kardemon.

Turkse koffie is 1 van de oudste manieren om koffie te maken.

Bereidingswijze: Voor 2 tassen

Doe 2 soeplepels heel fijn gemalen koffie in een ibrik(zie foto)of een klein potje Doe er 2 soeplepels suiker, 2 graantjes kardemon en 2 (Turkse koffietasjes koud water bij. Zet het potje met de mengeling op het vuur, haal van het vuur zodra het begint te koken , laat voor ongeveer 2 minuutjes staan, dan herhaal j e dit nog 3 keer.

Voor het opdienen enkele druppeltjes koud water of rozenwater toevoegen , zodat de koffie naar de bodem zakt.

 

Café d'amour

1 mokkakopje sterke koffie,                  1 mespunt cacaopoeder,                       1 snufje kaneel,

1 glas cointreau (2 cl),                          1 kaneelpijpje.

Bereidingswijze:

Bereid sterke koffie. Vul een kopje voor 3/4 met hete koffie. Doe de cacao, de kaneelpoeder en de cointreau erbij.

Serveertips: Zet 1 kaneelpijpje rechtop in het kopje. Hiermee roer je de koffie.